На фестивале «День народного единства» приготовят блюда по национальным рецептам. Участники фестиваля попробуют разнообразные супы, блюда из рыбы, мяса и овощей, выпечку, а также согревающие напитки на основе ягод и трав.
Крымские чебуреки и хакасский чай
Главные гастрономические хиты представят на площади Революции. В ресторанных шале посетители найдут таймырские пельмени, брянские драники, крымские чебуреки, татарский пирог, карельские сканцы (тонкие хрустящие лепешки) и хакасский чай с чабрецом. По дальневосточному рецепту приготовят жареную корюшку, по кубанскому – овощи на открытом огне. Представители Орловской области угостят лепешками с тыквой и кедровыми орешками.
На Школьной улице можно будет попробовать любимые блюда жителей Хабаровского края. Здесь приготовят вафли с микижей и холодный пирог с малоглазым макрурусом. Не обойдется и без десерта. К чаю подадут блинчики, политые уссурийским медом.
С блюдами, распространенными в Иркутской области, познакомят на бульваре Дмитрия Донского. Гостям фестиваля предложат лепешки с бараниной, пончики с джемом из сибирской брусники и чай с кедровым молоком.
Солянка по-московски и поморский кеж
Блюда, приготовленные по рецептам Алтайского края, подадут на улице Матвеевской. Здесь можно будет найти вафли с каймаком (густые сливки) и натуральный чай из горных алтайских трав. На улице Перерва гости оценят кухню Архангельской области. Участники фестиваля приготовят наваристую поморскую уху и поморский кеж (ягодный кисель).
Угощенья из Республики Тыва и Свердловской области предложат попробовать на площади Славы. По старинному тюркскому рецепту здесь сварят пшенную кашу и приготовят хушуур (чебуреки). На Профсоюзной улице угостят дагестанскими сладостями. На Ореховом бульваре гости отведают солянку по-московски, а также блинчики с яблоками, медом и корицей.
Фестиваль «День народного единства» пройдет в столице со 2 по 4 ноября. В этом году праздничная программа развернется на 30 площадках. Посетителей ждут иммерсивные спектакли, концерты, старинные игры, творческие и кулинарные мастер-классы.
