На ярмарках, фестивалях и в крупных магазинах: где представлена продукция рыбного рынка «Москва — на волне»

Москва занимается популяризацией потребления отечественной рыбы. Так, продукция рынка «Москва — на волне» продается на пяти межрегиональных ярмарках города и в восьми магазинах крупной розничной сети. Кроме того, в центре столицы работают фирменные корнеры.

Достаточное количество рыбы в рационе помогает поддерживать здоровье и высокое качество жизни. Помимо уникальных питательных веществ, рыба и морепродукты могут разнообразить меню.

Рынок «Москва — на волне» открылся в ноябре 2023 года. Здесь представлено более 500 видов рыбы и морепродуктов из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию. Среди них есть редкие и сезонные деликатесы. На рынке можно найти охлажденную, соленую, замороженную, копченую и вяленую рыбу, а также многие виды икры, живых моллюсков, крабов, морских ежей и различные полуфабрикаты.

По праздникам и в особые даты на рынке проходят специальные тематические акции на продукцию, дегустации, а также развлекательная программа — зрелищные батлы шеф-поваров, выступления музыкантов и театральные представления.

Проект стремительно развивается. Так, в мае этого года продукция рыбного рынка появилась на пяти межрегиональных ярмарках, расположенных в западном, северном, северо-восточном и южном административных округах. Кроме того, рыбу и морепродукты можно найти в восьми магазинах крупной розничной сети: шесть из них расположены в столице, а два — в Московской области.

В июне завершился городской фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя». Его посетили рекордные 4,5 миллиона человек — в два раза больше, чем в 2023 году. Одной из основных площадок стал рыбный рынок на Школьной улице. Здесь можно было найти самые редкие дары моря — живых синего краба и трепанга, а также нельму холодного копчения, слабосоленого тугунка и многое другое.

Гости высоко оценили и корнер «Москва — на волне», где готовили рыбные стейки и нанизанные на шпажки морепродукты на гриле, а также крабов, мидий и устриц. Здесь остановился пообедать каждый четвертый посетитель площадки на Школьной улице. Корнер заработал и в рамках проекта «Лето в Москве» на Манежной площади. Еще два таких шале принимали посетителей в рамках гастрономического фестиваля «Вкусы России» на ВДНХ.